Ayer, después de un ratito de no degustar con calma un vino me decidí por uno que ya tenia esperando un rato. Después del trabajo, meti al frigobar y con anticipación mi vino, una hora y media o dos horas después fui por el.
Beso de Vino, Garnacha 2009, 13.5%
Desenrosque un Beso de Vino Garnacha 2009, la hermana del Beso de Vino Syrah, la verdad es que se enfrió un poco de más, así que lo deje en la copa un ratito antes de ir por ese beso. Mientras tanto a la vista es un rubí rojo opaco e intenso, de piernas consistentes y medianas, casi encantadoras.
Minutos después, en nariz se hace notar, algo de especias y casi seguro, una notable pimienta, aromas de frutos rojos maduros y lácteos.
Minutos mas tarde, fui ancióso por ese beso, taninos bajos pero penetrantes, cuerpo medio-bajo, acidez un poco desequilibrada >.<, frutos rojos pasados… =/ , y un retrogusto incomodo O_o ¿Que onda con tu beso?, ¡a fuerza nada!. Pensé que tal vez mi copa era el problema, pero como yo las lavo, se que están limpias y sin cosas raras.
Tenia mejores recuerdos de este vino de ocasiones anteriores, los primeros 3/4 de la copa no fueron agradables, poco me falto para dejarlo. Sin embargo, pude haberlo enfriado de más y bruscamente, así que le concedí una segunda oportunidad para ver si mejoraba su próximo beso.
En la segunda copa, ya varios minutos después de destapado (unos 40 minutos + o -), todo fue diferente. La acidez desapareció, los taninos se volvieron aterciopelados y sutiles, lo incomodo desapareció. Ahora si fue un beso agradable y afrutado, no me queda duda que no solo una temperatura inadecuada puede hacer estragos con un vino, sino que una temperatura lograda bruscamente creo que puede perjudicar aún más las percepciones.
Finalmente, después de darse su taco, es un vino recomendable por sus $99.00 pesos, que igual que su hermano se consigue en Wal-mart y Sorinana, no se donde más.
Salud!!
Hola Yuko
El vino esta oxidado. Hace como un anio probe el garnacha y todavia estaba bueno, pero en abril de este anio ya se habia oxidado. Le escribi a los enologos en esa ocasion, y me comentaron que igual y era alguna botella mal cerrada o algo asi, pero lo volvi a probar otras dos veces (dos botellas nuevas), y lo mismo. No se si fue cosa de la elaboracion o si esa rosca con los tres hoyitos, hace que se oxigene de mas…. aunque el syrah (con la misma rosca) no me ha salido oxidado, asi que igual y si fue algo en la elaboracion…
Saludos!
Leo.